【特賣】基礎料理200：我家的五星餐桌上菜~必看好書
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商品訊息簡述:
作者： 小田真規子
新功能介紹- 譯者： 蔡孟婷
- 出版社：出色文化
新功能介紹 - 出版日期：2016/01/15
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
全球颳「素肉熱潮」 口感味道不輸正港牛肉
現代人健康養生觀念已經成為顯學，植物做的素食肉品熱潮，開始襲捲全球，東京新宿有素肉漢堡店，而美國速食連鎖店，上個月也開始賣起素肉漢堡，不只香味，連口感都讓人真假難辨，合作的食品製造商5月初在美股上市，掛牌首日股價就翻了2.6倍。
烤爐上厚厚肉片，烤出鮮嫩油脂，放上麵包，這漢堡光看就好想吃。
廣告片段：「我過去20年來，大概1週吃2個華堡，我愛華堡，我當然愛牛肉，牛肉最棒。」
美國連鎖速食店愛好者滔滔不絕，說著對牛肉漢堡的熱愛，但他們吃下肚的卻不是真正的牛肉。
廣告片段：「你絕對是在開玩笑，我們並沒有。」
美國大型速食連鎖店，上個月開始販售植物做的「偽肉漢堡」，合作夥伴，美國食品製造商「BeyondMeat」十年前創立，而且投資金主正是好萊塢明星李奧納多，以及「微軟之父」比爾蓋茲，5月2日在美國正式掛牌，股價狂飆2.6倍，也突顯出現代人健康養身觀念有多夯。
CEO伊森布朗：「肉品製造不需要靠動物，肉的組成胺基酸脂肪，微量礦物質水分，都能從動物以外來取得。」
素肉使用大豆蛋白等植物性原料做成，油脂則是用椰子油取代，已經在美國各大超市販售，這股素食人造肉熱潮，開始襲捲全球。美國科技重鎮，臉書、GOOGLE總部所在地矽谷，也出現一款「驚世漢堡」，店家還為它取名為「不可能漢堡」。
漢堡店店長：「這就像是未來食物。」
開發出這款商品的公司，員工竟然有三分之二是科學家，他們花五年時間，分析出肉類成分，終於做出了替代肉品。
參觀民眾：「嘗起來鹹鹹的，有一點金屬感，味道有點像鐵。」
這款紅色液體正是重要原料之一，類似動物血液裡的蛋白質，團隊利用大豆基因和酵素，研發出這款「豆血紅蛋白」，擬真重現出肉的味道和口感，而仿肉熱潮也吹到日本，東京有餐廳賣起植物漢堡，香味真假難辨。
NHK記者：「嗯味道和口感都是肉，不說真的不知道。」
日本大塚食品公司利用科學數據進行解析，用大豆重現肉品的味道和口感，去年11月起開始販售素肉調理包。
大塚食品企折價卷好康畫部長：「不只日本日美歐等全世界中，這個(素肉)市場會拓展到120-150%。」
估計到了2020年，全球素肉市場將超過6000億日圓，約1714億台幣，未來舌尖上的美味，有望全面取代民眾餐桌上的佳肴。
力拚三重立委補選 余天盼和陳其邁合唱造勢
新北市立委補選，民進黨余天今晚造勢晚會，將請來行政院長蘇貞昌、前院長游錫堃，還有民進黨主席卓榮泰，演藝圈也有劉福助、王彩樺等好友相挺。余天還說接下來想邀高人氣的賴清德跟陳其邁，希望跟陳其邁一起合唱《榕樹下》。至於國民黨鄭世維23日總部成立，韓國瑜、侯友宜、盧秀燕也可望同台造勢。
新北市立委補選，民進黨余天競選總部成立，地點沿用前立委高志鵬的服務處，余天認為涉貪入監的高志鵬是清白的，因此一點也不擔心觸霉頭之說。
競選總部成立，余天只找來當地樁腳跟藝人好友劉尚謙，簡單參拜上香，因為重點在晚上造勢大會，一口氣請來行政院長蘇貞昌、前行政院長游錫堃、民進黨主席卓榮泰，還有演藝圈好友劉福助跟王彩樺。
而對手國民黨鄭世維，競選總部23日成立，預計邀請新北市長侯友宜、台中市長盧秀燕、高雄市長韓國瑜三子連線，藍綠都相信找來大咖相挺，把選舉氣氛炒熱，對自己選情有利。
就怕民眾只聊2020總統大選，忘了3月16日還有第二波立委補選，余天、鄭世維分批邀請大咖，期待創造話題。
（民視新聞／周寧、陳威余、沈培智 新北報導）
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