【團購】49元美味健康廚房：養生達人教你花小錢也可以吃出好氣色~熱銷中
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作者： 大都會文化編輯部
新功能介紹- 出版社：大都會文化事業有限公司
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
前朝推營養穀物蔬果 川普推翻.放寬標準
美國前第一夫人蜜雪兒歐巴馬，為了降低青少年和兒童肥胖問題，在任內力推全美校園午餐「健康飲食」，從2014年開始學生的餐盤上，以全穀物和蔬果為主，菜單設計上也減少鈉和反式脂肪的攝取。不過，部分學校供餐廠商認為，全穀物成本過高，烹調變化少，學生不愛吃也可能造成浪費。川普政府認同觀點，推翻前朝政策、放寬校園午餐的「營養」規範，允許比全穀物營養價值低的精緻食物，如白麵包、白米等食材重返學校餐桌。
校園鐘聲響起，又到了用餐時間，美國學生的營養午餐，都吃些什麼呢？
美國學生：「炒磨菇、玉米筍和蝦子。」
美國學生：「炒物，撈麵和雞肉作為蛋白質，焦糖洋蔥、波菜、紅蘿蔔。」
有的時候以麵為主食，有的時候吃三明治或是麵包，加上青菜、水果和牛奶，就是營養均衡的一餐；這些餐點，不是隨食堂阿姨心情而定，而是得遵從美國農業部學校午餐計畫(National School Lunch Program)的配餐標準。為了讓美國學生吃得更健康，同時打擊青少年、兒童肥胖問題，美國前第一夫人蜜雪兒歐巴馬，不僅曾經在白宮打造開心農場，還力推將健康飲食風吹進校園。
PBS NewsHour記者：「根據美國疾病管制與預防中心統計，40%的肥胖兒童在青春期仍屬過重狀態，75%的青少年在成年後仍過重，增加罹患心臟病和糖尿病的風險。」
在她的推行之下，從2014年開始，美國公立學校提供的午餐，以全穀物和更多蔬果為周年慶CP值爆表主，減少鈉和反式脂肪，依不同年齡層訂下卡路里限制，也把甜甜圈、巧克力餅乾等「不健康的零食」趕出校園。
時為美國第一夫人 蜜雪兒歐巴馬(2014.02.25)：「我認為大家都同意，我們的教室應該是個健康的地方，孩子們不會被垃圾食物廣告轟炸。」
美國校園午餐，過去因為高鹽、高糖和低纖維令人詬病，歐巴馬政府試著改善，著手調整營養標準，儘管允許各州擁有部分自主空間，點心、食材品項交由校方自行決定，但得要遵守營養健康均衡，例如麵食和麵包以全穀物製作的大原則。
波士頓公立學校食品營養部門主管 貝納維茲：「我認為這是很好的主意，給孩子很多健康的選項，全穀物就是其中一種。」
不過，在川普政府上任之後，卻要推翻前朝的健康飲食大計，接受由學校主管及食品供應商組成的美國校園營養協會(School Nutrition Association)建議，2018年底宣布放寬規範，容許學校最多可提供一半精緻穀類，另外，除了脫脂牛奶，也可以提供學生低脂調味乳，而新菜單上，白飯、白麵包，甚至是炸雞塊都可能出現在孩子的餐盤上。
美國校園營養協會主席 安德森：「可能是玉米餅(非全穀製品)，(全穀玉米餅)並非孩子習慣的，質感不一樣，有一段適應過渡期。我們也聽過不同文化，對於某些全穀製品有消化問題。」
美國各州營養午餐餐費，大多介在2到3美元之間，也就是說最貴台幣百元有找，但在這個價格之下，美國校園營養協會認為，全穀食物成本過高，烹調無法發揮太多變化，如果孩子不愛吃反而丟掉更多食物，造成浪費，因此主張要有更多彈性，提供多元膳食。那麼學生的看法又是如何呢？
美國學生：「(你喜歡營養午餐嗎？)我覺得現在的食物還不錯，但如果是用一般穀物做的我會更喜歡。」
美國學生：「食物滿好吃的，我喜歡義大利麵，但我想如果是(精緻)白色食物，可能會讓味道更好一點。」
雖說川普政府放寬營養標準規範，但是要提供學生什麼樣的菜單，最終決定權還是在各校手中。
美國學生：「我會選擇糙米飯，因為比吃白飯更健康，這是我媽媽告訴我的。」
教導孩子如何吃得健康與均衡，比起聽從朝令夕改的兩黨政策，或許來得更為重要。
《灌籃高手》聖地 鐮倉高校平交道擠滿人
春節期間，臺灣有不少人選擇到日本旅遊，其中在湘南海岸的鐮倉高校前平交道，更因為漫畫《灌籃高手》影響，今年春節每天吸引上百觀光客造訪，當地政府甚至出動警衛戒備，才能維持交通安全。
日本的湘南海岸，鐮倉高校前，這處平交道可是每天都能看見亞洲來的觀光客。
日本記者：「這個平交道，雖然今天吹著強風，但還是有很多觀光客忙著拍照，人真的非常多。」
很多臺灣人也曾到此一遊，原來在漫畫《灌籃高手》中，這個平交道可是重要場景，過去一週，鐮倉高校前的觀光客特別多，全因為中國人的春節，把華人圈遊客全帶來了。
臺灣觀光客：「來旅行的(春節假期？)是的，春節。」
日本記者：「現在柵欄已經放下了，不過車道上還是有很多觀光客，電車一來，真的很危險。」
人一多，小小的平交道自然混亂了起來。
日本記者：「現在站在平交道前的女性，離鐵軌真的很近，帽子被吹掉了，啊！帽子掉到車輛前方。」
還好一旁的警衛，眼明手快，趕緊把帽子撿了起來，為了維持車輛往來安全，鐮倉市政府這幾年也加派警衛戒備。
鐮倉市觀光課長：「這邊還會停觀光巴士，讓觀光客下車，真的很煩人，觀光客為了拍照，還會占用車道。」
只是警衛的道德勸說，顯然管不動觀光客，鐮倉高校前的亂象，恐怕會繼續困擾當地民眾。
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