【推薦商品】烘一杯好咖啡:咖啡大叔嚴選,50間自家烘培咖啡館的美味配方~熱銷中


 





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商品訊息描述: 2019熱門商品

首度公開!自家烘焙咖啡館{烘豆╳選豆╳器具╳沖泡}の店長私哲學年終募集

★咖啡大叔研究咖啡10年來第一本專書著作!

戰利品50家咖啡店+50位老闆的人生經驗+50個烘焙概念+50種沖煮手法=100/100追求完美的極致風味

果酸、花香、巧克力餘韻,一杯咖啡裡蘊藏著意想不到的豐富滋味。

網拍熱門產品>好康活動咖啡大叔許吉東集結10 年來研究咖啡的心得,重新走訪全臺50間自家烘焙咖啡館,完整解讀咖啡店長不輕易透露的美味配方。

若你不曾體驗自家烘焙咖啡,覺得咖啡就是又濃又苦,歡迎你跟著咖啡大叔一起走遍臺灣50間自家烘焙咖啡館,品嚐50種不同的咖啡風味;若你也深深迷戀自家烘焙咖啡,就更不能錯過咖啡大叔的專業導覽,一窺店長從選豆、烘豆,到沖泡,孕育出一杯咖啡的職人精神。

特價商品名人推薦

★譚聿芯、劉家維、溫士凱、張仲侖、肉魯、水瓶子愛咖啡推薦(按照姓氏筆畫排列)

◎為咖啡上癮者的旅途引一盞明燈
從認識大叔起,幾年下來我一直慫恿他出書,他一概淡然地搖搖頭,說自己怕累又嫌麻煩。這會兒終於盼到了,一瞧,喲!他竟然選擇了最辛苦的一條出書之路,花了數個月一一走訪全台灣50間自家烘焙咖啡館,除了創業歷程,更直搗生豆庫房,拆解、曝光咖啡人極私密的咖啡設備、烘焙手法、沖煮細節,除了大叔,應該也沒有幾個人能辦到了!
身為擁有烘焙背景的咖啡人,大叔幾乎所有時間都流浪在大小咖啡館裡,不藏私地分享,總是能為咖啡上癮者的旅途引一盞明燈。想必這本書將成為2014年咖啡環島的索引,50間美好的咖啡館,你打算花多久時間一一收藏(品嚐)?──質人文化創意總監、《咖啡職人的愛與偏執》作者譚聿芯Ling

◎學習精品咖啡的一扇門
我常建議學習咖啡的新手們,必須並進地學習三件事情。
1. 咖啡的專業知識
2. 咖啡的製作技巧
3. 咖啡的鑑賞品味
網路熱銷商品無疑地,品味是最困難學習與傳授的,唯有透過親身的體驗,才能了解其中的差異;從咖啡大叔筆下,可以了解每位經營者的用心,走一趟這些店家,可以感受到每間咖啡館的獨特!──《Espresso咖啡聖經》作者劉家維

◎享受存在的美好溫度
暢銷排行 很多人愛喝咖啡,很多人也愛聊咖啡和開咖啡館。然而,懂得感受和享受咖啡的人,其實並不多!
我喜歡咖啡,也愛和咖啡大叔聊咖啡、品咖啡。因為,我們都喜歡咖啡帶給我們的生活美學,不是高不可攀的數據,而是享受一份存在的美好溫度!──美食旅遊作家暨廣播主持人溫士凱 Danny Wen

◎不為盲目而追,只為喜好而迷
首選「咖啡大叔」儼然已是咖啡資訊的GPS,無庸置疑。
本身是烘豆師的咖啡大叔,專業程度不在話下,文章鞭辟入裡,而業界的許多資訊,也總是會由他掌握第一手消息。
「不為盲目而追,只為喜好而迷。」我想,這種狂熱是他存在於基因中的本能,一種令所有咖啡人都羨慕的本能。──咖啡王子張仲侖
限定產品
◎書本散發咖啡香
還記得最近我在博客來網路書局尋找咖啡書籍時,無意間發現幾乎每本都有咖啡大叔的評語,一個細膩用心在咖啡領域上的超級專家,閱讀著敏銳的品味心得,書本彷彿悄悄散發咖啡香,讀咖啡大叔的書是一種生活享受,也讓人迫不及待準備尋訪書裡推薦的自家烘焙咖啡館。──旅遊作家肉魯

◎不只是咖啡香
工業革命後,反思傳統手工業的溫度,從土地到桌子的這個咖啡農產品,烘焙師從幕後走進了咖啡館,拉近了人與土地的距離,走進自家烘焙的咖啡館,啜飲一杯主人的心血,喝到不只是咖啡香,而是濃厚的人情味。──青田七六文化長水瓶子



商品訊息簡述:

  • 出版社:麥田   
    新功能介紹
  • 出版日期:2014/12/11
  • 語言:繁體中文


 


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下面附上一則新聞讓大家了解時事



停車場變水濂洞! 林口社宅大雨爆「水管」
林口社會住宅開放住戶入住,才大約半年,不過今天(20日)遇上大雨,雨水管因為宣洩不及竟然爆了,整個停車場就像是水濂洞一樣,另外還有兩棟的電梯被漏水弄壞,引發住戶抱怨,也害怕颱風季要來會不會更嚴重,負責管理的住都中心表示,會盡快全面檢修。


車上像是瀑布一樣,住戶戲稱根本是在水濂洞。

宛如把機車停在室外,雨停了車也洗好了,水最深積到腳踝。這裡是林口世大運社會住宅,20日因為大雨,地下停車場跟著遭殃。


物業人員:「它漏水的地方在雨水管,急速的雨然後量太大然後爆管。」

出動人員純手工拿畚箕掃水,還有小型抽水機,不過一開始只拿垃圾桶接水,已經至少滿滿的四大桶。另外還有兩棟的電梯,也被漏水弄壞熱門商品下殺完全無法使用。才開放入住大約半年,覺得有點誇張。

住戶:「覺得滿扯的,好像是停外面不是停室內的感覺(管理費)真的還滿不值得的。」

難以接受,畢竟一個月除了租金,一戶也要大約2500的管理費,地下一樓的雨水管,卻因為地面層雨水宣洩不及,壓力過大多處爆裂,更何況住戶指出這不是第一次。


住戶:「兩周前淹過一次,颱風季怎麼辦?」

國家住都中心組長:「之前好像就是B1已經有爆一次,今天是滿嚴重好像就已經有淹水的跡象,我們是怕颱風天怎麼辦,因為現在還只是梅雨的季節,所有的檢查的過程,還有積極的處理的方式,我們都會隨時在我們住戶的APP,還有在我們現場各棟也會做公告。」

主管單位表示會盡快檢修所有的排水管,否則鋒面來一次漏一次,颱風季又要來臨,住戶怎受的了。


 開工1周是關鍵!專家曝「內臟減脂術」 2步驟甩肉


過年不大吃大喝,怎麼叫過年呢!餐餐大魚大肉,家中還擺著各種零食,嘴巴根本一刻不得偷閒,「減肥永遠是明天的事」,年節結束,該是面對現實的時候了!把握內臟減脂的黃金關鍵期,晨光健康營養專科院長趙函穎指出,「開工後1周」是關鍵。


根據《國家網路醫藥》報導,晨光健康營養專科院長趙函穎表示,多肉、高油脂、高糖分的飲食習慣,容易快速累積腰腹的內臟脂肪,即使整體體重並未大幅增加,卻可能讓腰線一夕崩壞,造成肥肚、胖小腹的外觀困擾。


趙函穎進一步說明,「開工後1周」是內臟減脂的黃金關鍵期,建議調整飲食內容,減少脂肪攝取,並搭配有氧運動及正常作息,以降低內臟脂肪堆積,徹底清脂消腹,快速讓腰腹線條再現。


究竟如何在開工1周就瘦回好身材?她指出,最推薦「兩階段消脂術」。


階段1:高纖無糖豆漿餐+有氧運動 消除內臟脂肪 減脂還「腹」債


關鍵:透過多攝取優質蛋白質的補充原則,進而減少脂肪攝取。


原理:豆漿中的植物性纖維能幫助腸道順暢,將年節期間過度進食的負擔排出體外,而大豆蛋白質則可提供營養需求與飽足感。


運動:搭配慢跑、飛輪、拳擊等有氧運動,幫助降低內臟脂肪、打擊小腹,為下階段打好基礎。


階段2:高纖無糖豆漿餐+局部重訓 增肌減脂UP 雕塑美型曲條


關鍵:大豆蛋白質可幫助肌肉合成、提高代謝速率,搭配重訓美化身材曲線。


原理:在「優質蛋白質-豆漿」的飲食對策中,加入各式「高纖」的天然食材,增加飽足感,減少高油脂、高蛋白、高糖分的過量攝取。


運動:加入局部重訓,達到增肌減脂之效,並雕塑身型曲線,揮別掰掰袖、直筒腰、胖大腿。


此外,趙函穎提醒,長期處於偏食狀態的肥胖者,可多多利用「順應式補償小秘訣」來幫助減重,例如,肉食族可用各種蔬果、菇類的高纖特性,補償過量攝取的脂肪與膽固醇,且口感扎實、富含蛋白質的菇類,可滿足想吃肉的慾望。


火鍋狂則適合多攝取高鉀水果、含碘食材,透過礦物質幫助鹽分代謝,還可補償對重鹹口味的需求;甜食控不妨利用全榖類、根莖類食材等非精緻澱粉微甜特性,補償對於糖分和精緻澱粉的過量攝取,同時搭配低脂蛋白質的補充,滿足對於飽足感的渴望。


實習編輯/林語璇


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