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下面附上一則新聞讓大家了解時事
週用2200顆蛋！ 洛城日式三明治超人氣
美國洛杉磯去年一家日式三明治店新開張，雖然分量不大，但是細緻、道地的口感，吸引了不少人前來光顧，光是雞蛋，一星期就要用掉2千2百顆。
一個又一個三明治，讓人看了食指大動。
記者：「如果有讓洛杉磯人著迷的東西，應該就是這些日式三明治。」
美國洛杉磯這家日式三明治店，去年才剛開張，就成為了當地最吸睛的美食店。
記者：「該店以三樣三明治為主打，歐姆蛋以豬肉和茄子為主的，炸豬排口味當然還有蛋沙拉。」
三明治份量不大，但細緻口感，讓不少人一試成主顧，店內也經常坐滿人，老闆說光是蛋，每星期就要用掉2200顆。
記者：「這幾天是我會把眼前，所有東西都吃完的時刻。」
這家三明治店去年才剛開幕，兩名創辦人，是來自美國的蒙哥馬利和亞裔的阿基拉。談起開店過程點滴，他們說一開始每天都在徵人，一個星期後才把員工找齊。
創辦人蒙哥馬利vs.阿基拉：「第一天我們反應是『我的天』，只有我們兩個和其他兩人，沒有洗碗人員沒有服務生、沒有廚師，我們是唯一的幫廚。」
搶先看優惠網站把水煮蛋切條狀做沙拉，把半熟蛋切半，再放到塗有美乃滋的吐司上，一個個看似簡單的步驟，但卻廚師卻毫不馬虎。
記者：「每顆蛋都必須用手辛勤撥蛋殼，然後以青蔥.鹽還有自製秘方，阿基拉和蒙哥馬利得意稱說，這是馬鈴薯沙拉裝飾，吃起來很美味這是蛋沙拉。」
歐姆蛋製作也很費工，要先把蛋黃混合日式高湯、味醂並加入白醬油，讓甜度和味道能取得平衡。
炸豬排上則淋上高品質的狗頭牌醬、一點芥末和高麗菜絲，一個個美味三明治，就這樣端到客人桌上。
顧客：「一直都好吃，他們只做一樣但做得很好，有朋友買給我，這家店的炸豬排三明治，吃起來很美味，我就住在這附近，所以就來試試看內用的感覺。」
記者：「老天這太好吃了。」
好吃的味道不只美國人愛，就連去過日本的人，也認為這家店的三明治，口味非常道地。
顧客vs.記者：「我到過日本便利商便好幾次，這些三明治，讓我想到了那些三明治，就是純粹的美味，你來到這裡幾次了？我想應該至少有十次了吧。」
一吃下去就想到日本，身在美國卻能嘗到道地的日式滋味，這家三明治店，成功抓住洛杉磯居民的味蕾。
9天連假大魚大肉...胃腸科醫師：做對「這件事」降低近4成大腸癌死亡率
9天連假剛過，如何保腸顧健康、遠離大腸癌風險？（攝影／陳稚華）
根據民國104年癌症登記資料顯示，國人平均每13人就有1人，終其一生會罹患大腸癌，且每人一生中約有7.7%罹患大腸癌的機率......9天連假剛過，民眾該如何保腸顧健康、遠離大腸癌風險？
大腸癌發生人數從民國95年開始攀升，從每10萬人有37.4人至105年每10萬人有41.3人，每年約1萬5千人罹患大腸癌，此期間發生人數都盤踞10大癌症之首。衛福部也統計，自民國95年起大腸癌居全國癌症發生數第1位，每年約有1萬多人診斷大腸癌，並有超過5千人因大腸癌死亡。
不過，最近衛福部國健署發現國人大腸癌發生率有下降的趨勢，原因是什麼？
大腸癌發生率連2年下降！做「這件事」能降近4成死亡率
國健署癌症防治組組長吳建遠表示，從民國99年開始，國健署全面推動大腸癌篩檢，能早期發現癌前病變及初期癌症，並給予早期治療，「標準化發生率自103年起已連續2年下降！」其中男性發生率大幅下降，比較105年與104年的數據，男性每10萬人減少2.8人，女性則減少0.8人。
吳建遠指出，透過資料分析有接受篩檢跟沒接受篩檢的民眾，比較兩者死於大腸癌的風險，結果顯示：若篩檢率為21.4％，定期複篩率為30％時，即可降低10％的死亡風險；若篩檢率能達40％，在同樣的複篩率下，可降低23％的死亡率；「若篩檢率達60％，則可降低36％的死亡率。民眾若願意定期接受大腸癌篩檢，可以降低癌症發生率及死亡率！」
前成大醫院斗六分院內視鏡室及超音波室主任、成美腸胃專科診所院長陳炳諴也表示，大腸癌若能早期發現早期治療，是治癒率很高的癌症，「早期大腸癌若妥善治療，據估計存活率能高達90％以上。」
9天年假大魚大肉...「顧腸3招」讓腸胃順暢無負擔
至於是什麼原因，導致台灣大腸癌發生率居全球之冠？
前高雄榮總腸胃內科主治醫師、現任成美腸胃科診所醫師歐威廷指出，造成台灣大腸癌發生率冠全球的主要元凶，除了飲食西化、肥胖、遺傳，還包括抽菸、飲酒、靜態生活型態者、高齡者、食用過量的紅肉及加工類肉品者、糖尿病患者以及發炎性腸道疾病患者。
醫師建議， 紅肉（香腸、臘肉、培根等）每日不要超過100公克，而加工類肉品則每日不超過50公克為宜。（圖片來源／peace25556632@pixabay）
撇步2：規律運動、每日散步半小時
王英偉表示，可趁著天氣好的假日，與親朋好友外出走春，或就近利用社區的公園、健走步道、自行車道，「規律運動除了能促進腸道蠕動及排便外，還可減少致癌物停留在腸道的時間」，並建議每日至少散步半小時以上。
撇步3：50歲以上每2年做一次糞便潛血檢查
過年期間闔家團聚聊天，親友間可互相提醒50至74歲的家人，要善用政府補助2年一次的大腸癌篩檢「免疫法定量糞便潛血檢查」服務，讓篩檢成為一種習慣！
陳炳諴也表示，有大型研究指出空腹血糖只要每上升20mg/dl，就會增加1.5%的大腸癌罹患率，也就是說，空腹血糖越高，罹患大腸癌風險及越高，因此良好的血糖控制相當重要。
他也提醒民眾，「健康的飲食及運動習慣、加上醫療上完整的病史、家族史評估；進一步將高風險族納入大腸癌篩檢計畫，絕對是避免大腸癌的不二法門。」9天年假剛過，為了自己的健康，在新的一年提早訂定規律運動目標、揮別靜態生活，才能迎向健康人生。
醫師小檔案_陳炳諴
現任：台南成美診所院長
經歷：糖尿病照護網品質卓越獎醫師、成大醫院斗六分院內視鏡室及超音波室主任、成大醫院斗六分院內科主治醫師、中國醫藥大學醫學系
專長：胃腸肝膽專科疾病、內科專科疾病、慢性病、三高醫師小檔案_歐威廷
現任：成美診所主治醫師
經歷：高雄榮民總醫院總主治醫師、高雄榮總腸胃內科總醫師、東港安泰醫院腸胃科主治醫師、高雄醫學大學醫學士
專長：內科專科疾病
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