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下面附上一則新聞讓大家了解時事
食材道地新鮮 芝加哥拉麵死忠顧客捧場
美國芝加哥有一家由亞洲夫妻經營的拉麵店，在當地相當聞名，原因是因為店內食材新鮮製作，就連高湯熬製，也花上好幾天時間，真材實料的的招牌料理，獲得不少好評。
香氣逼人的拉麵上桌，顧客忍不住食指大動，稱讚連連。
顧客：「這就像是經典的組合，用杯裝的拉麵根本不該叫拉麵，這個是升級版，你在同一碗裡吃到不同食物。」
來到美國芝加哥北邊的艾凡斯頓，這裡有一家知名拉麵店，店裡面總共賣3種類型的拉麵，有豬骨、味噌和醬油三種口味，開業三年，老闆秉持高品質製作，光是湯頭熬製，就要花上好幾天。
老闆周肯尼：「耗費最多心力的應該是湯，我們大約要花3到4天才完工，才能製出富含油脂的高湯，充滿了香味，應該就和深盤披薩一樣香。」
湯頭熬製要功夫，材料更不能馬虎，強調新鮮美味，一切東西都準備好，剩下要考驗的，就是主廚的烹飪技巧。
老闆周肯尼：「稍微晃一晃，確認水質夠好，同時有沸騰，然後再把雞湯加入裝有醬油的碗。」
燙好的麵瀝乾，再放進碗裡。
老闆周肯尼：「把麵倒入碗裡，再放配料，小白菜、蘑菇、青蔥、季節竹筍、魚板最新出版介紹、溏心蛋，中間的蛋黃很好吃，然後炸蝦醬油拉麵就完成了。」
看似簡單的製作過程，真要親自動手，就知道沒那麼容易。
網紅vs.老闆周肯尼：「我們的麵條是從日本運來，必須把它放進去。(任何一個都可以嗎？)都可以。我要丟了，別催我。好了，然後你要按下計時器。」
在老闆的指導下，網紅一邊計時一邊攪動麵條，接著。
網紅vs.老闆周肯尼：「麵條好囉！(每滴水都要瀝掉、晃動)」
手過度搖晃，一不小心，麵條就飛了出來，宣告製作失敗，一旁老闆也忍不住哈哈大笑。
老闆5歲就從南韓移民到美國，和老婆都是有經營麵店經驗，被問到好吃的秘訣，老闆娘說對家鄉的記憶就是解答。
網紅vs.老闆娘周譚：「是什麼讓拉麵這麼療癒？我來自泰國，我們成長過程都吃拉麵，所以我們知道拉麵的滋味。」
除了拉麵，店裡還賣煎餃、刈包、章魚燒等美食。由於店面位置附近就有一間大學，老闆說希望能透過不同美式風格的餐廳，吸引學生前來消費。
特朗普簽署啟動美國AI計劃，爭奪全球AI領導權
美國可能是全球人工智能的領導者，不過其大多數技術進步都來自於業界和學術界的驅動。在面臨中國和歐洲競爭的情況下，一直“忽視問題”的特朗普政府開始發生轉變。當地時間2 月11 日，美國總統特朗普簽署了一項行政命令，啟動“美國AI 計劃”——一項指導美國人工智能技術發展的國家級戰略。
歐盟委員會AI 戰略時間表
2018 年4 月，歐盟委員會通過了《人工智能通訊》。這是一份長達20 頁的文件，闡述了歐盟對AI 的態度。委員會的目標是：（1）提高歐盟的技術和工業能力，增加公共和私營部門對AI 的吸收；（2）讓歐洲人為AI 帶來的社會經濟變化做好準備；（3）確保建立適當的道德和法律框架。主要舉措包括承諾將歐盟對AI 的投資從2017 年的5 億歐元增加到2020 年底的15 億歐元，建立《歐洲人工智能聯盟》（人們現在可以加入），以及製定一套新的AI 道德準則，以解決公平、安全和透明等問題。一個新的“AI 高級別小組”將作為《歐洲人工智能聯盟》的指導小組，並將起草道德準則供成員國審議。
人工智能通訊：https://ec.europa.eu/digital-single-market/en/news/communication-artificial-intelligence-europe
日本
日本是第二個發展AI 戰略的國家。基於2016 年4 月的「面向未來投資的公私對話」期間首相安倍晉三的聲明，日本成立了人工智能技術戰略委員會以發展「研究和發展目標以及人工智能產業化的路線圖」。該委員會有11 名成員，分別來自學術界、業界和政府，包括日本科學促進會主席、東京大學校長和豐田董事長。
《人工智能技術戰略》的計劃在2017 年3 月發布。該戰略對於其工業化路線圖很重要，它將AI 設想為一種服務，並將AI 的發展劃分為三個階段：（1）在多個領域發展數據驅動的AI 技術的應用；（2）在多個領域發展AI 技術的公共事業；（3）通過連接多個領域建立AI 生態系統。該戰略將這個框架應用到日本《社會5.0》倡議的三個主要領域：生產力、健康和流動能力，並勾勒出了實現工業化路線圖的基本輪廓。這些政策包括在研究與開發、人才、公共數據和創業公司上的新投資。
《人工智能技術戰略》：http://www.nedo.go.jp/content/100865202.pdf
英國
英國政府於2018 年4 月發布了《人工智能行業新政》（AI Sector Deal）。這是該國政府更大工業戰略的一部分，旨在推動英國成為全球AI 領導者。它非常全面，包含推動政府和公司研發、STEM 教育投資、提升數字基礎設施、增加AI 人才和領導全球數字道德交流等方面。
其中包括超過3 億英鎊的國內外科技公司投資計劃、擴建阿蘭圖靈研究所、創立圖靈獎學金以及啟動數據倫理與創新中心。該中心是英國政府AI 計劃的重要組成部分，英國希望以此引領全球AI 道德研究。該機構已於去年6 月開始了征詢公眾意見以及領導人招募的行動。
在行業新政頒布之前，英國上議院人工智能特別委員會還發布了一份長篇報告《AI in the UK: ready, willing, and able?》。該報告是一份為期十個月調查的結果，旨在研究人工智能進步對經濟、道德和社會的影響。
該報告突出了政府需要考慮的一些策略，包括要求審查科技公司潛在的數據壟斷，激勵開發新的數據集審計方法，以及為使用AI 的英國中小企業創建發展基金。該報告還指出，英國有機會領導全球人工智能，並建議在2019 年舉辦一次全球峰會，以建立人工智能使用和發展的國際規範。
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