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都拚復古！ 紅茶冰霜淇淋PK花生玉米冰
今年飲料或是冰品的流行趨勢是甚麼呢？業者調查市場，發現復古風很流行，像是超商冰櫃的冰品就有人推出，花生玉米剉冰口味，而霜淇淋部分也是，和茶廠合作，主打古早味紅茶，預計能提高業績2到3成。
咖啡色霜淇淋一圈一圈擠上餅乾，不過這可不是巧克力。
店員vs.仙女：「你的仙女紅茶霜淇淋好囉，謝謝。」
這是古早味紅茶冰，舔一口透心涼，顏色深是因為直接把茶葉打成茶粉，紅茶不止濃，還要更濃，夏天到了超商推新款，指出復古風是今年趨勢。
超商公關事務品牌溝通室部長林翠娟：「我們大概有觀察到，整個飲品或者是冰品的一個趨勢，在走向一個復古風的流行，跟這個茶葉有關的口味，他就會特別受到消費者的喜愛。」
尤其統計，過往推出茶類霜淇淋，一週可以賣掉50萬支，拉抬業績2到3成，除了超商本身賣的霜淇淋，冰櫃冰品也要跟著復古一下。
黃澄澄的外觀，玄機在裡頭，一顆顆玉米和花生，顆粒感十足，就是這是許多人記憶中的，花生玉米剉冰，而去花蓮必訪僅此一檔不能不逛的檸檬汁老店，也和業者合作，推出檸檬棒棒冰，標榜原汁原味。
還有飲料商推出的香蕉造型冰，口味不稀奇，但要先剝皮，民眾搶購嘗鮮，現在一支難求。
不管要用復古喚醒陳年記憶還是搞笑外型取勝，夏季冰品戰，正式開打。
食安新制再擴大 逾2千食品工廠全得強制檢驗、追蹤追溯
▲針對食品製造工廠，食藥署祭出食安新制。（示意照/翻攝自Pixabay）
匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導
台灣食安把關再進一步，食藥署今（13）日表示，分階段要求食品製造業者應訂定食品安全監測計畫、辦理強制性檢驗及建立追溯追蹤管理系統的新制，從今年起將全面納管所有資本額達3千萬元以上的食品工廠，目前全類別工廠約2000多家已全數納入。
食藥署的食品安全管理新制，「應訂定食品安全監測計畫與應辦理檢驗之食品業者、最低檢驗週期及其他相關事項」及「應建立食品追溯追蹤系統之食品業者」主要是針對資本額達3千萬以上的食品工廠依業別分期程實施。
食藥署食品組科長傅映先表示，其中108年1月1日起，包括了「調味品」、「烘焙炊蒸食品」、「營養補充食品」、「非酒精飲料」等4類食品工廠，有369家次應訂定食品安全監測計畫；另「巧克力及糖果」、「食用冰製品」、「膳食及菜餚」、「餐盒食品」、「其他食品」等5類、566家次的食品工廠則應實施強制檢驗；而「其他食品」食品工廠791家次亦應於108年起建立食品追溯追蹤系統。
傅映先指出，食品安全管理新制全面納管了全類別的食品工廠，未來只要業者未按規定訂定食品安全監測計畫、強制檢驗或建立食品追溯追蹤系統，可依法開罰3萬到300萬元罰鍰，若是食品追溯追蹤系統不實，更不給予限期改善，可直接開罰，以保障食品安全。
食藥署提醒，食品業者不但應實施自主管理，更應善盡企業管理之責，相關規定詳細內容可至食藥署網站（http://www.fda.gov.tw）查詢，以符合規定。
照片來源：翻攝自Pixabay
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