【搶先看】解構分子料理：他們用液態氮、膠囊、試管、針筒改變了煎煮炒炸~熱銷中
前兩天在誠品書局看到這本 【搶先看】解構分子料理：他們用液態氮、膠囊、試管、針筒改變了煎煮炒炸~熱銷中，
翻一翻目錄，覺得很心動!
這本書一定要推薦給你看，
但是我想 【搶先看】解構分子料理：他們用液態氮、膠囊、試管、針筒改變了煎煮炒炸~熱銷中 在博客來網路書店上買應該會比較便宜，
也可以順便參考其他 【搶先看】解構分子料理：他們用液態氮、膠囊、試管、針筒改變了煎煮炒炸~熱銷中 的讀者心得分享，
以及推薦【搶先看】解構分子料理：他們用液態氮、膠囊、試管、針筒改變了煎煮炒炸~熱銷中 文章佳句!
這本書真的太讚了，你一定要買回來看!!(讚啦......)
最後呢!我決定再博客來網路書店買，因為品質有保障，也不擔心買貴，
還有博客來網路書店每日一書66折!
湊一湊，就免運費了，不買實在太可惜了！
如果湊滿690除了免運費還可以折抵博客來e-coupon $50元唷，
快把好書一起回家吧！！
【搶先看】解構分子料理：他們用液態氮、膠囊、試管、針筒改變了煎煮炒炸~熱銷中推薦好書必買
商品訊息功能:
商品訊息描述:
科學怎麼煮出絕妙好菜、研發驚奇烹調法、打造前衛料理
啊啊啊～這是……？！
扭轉味覺經驗的新食感
解構既有食材的新烹調
衝擊視覺神經的新面貌
這不是大衛魔術，也不是食神降臨
下殺而是科學與料理的美味相遇
歡迎來到分子廚藝的世界！
團購人氣產品☆加入液態氮，冰淇淋口感大不同？
☆3D列印美食，客製化美味不是夢？
☆大數據走入小廚房，資料庫找出絕妙搭配？
☆超高壓技術，不用火就能加工食材？
近年來藉由物理學、化學、生物學、機械工學知識導入方法，試圖創造前所未有嶄新料理的分子料理頗受矚目。本書俯瞰這其中的寬廣世界，描繪料理與科學的美味相遇的場面。
開箱炫耀文非逛不可
人氣商品本書討論人類感覺美味的能力、構成美味料理的成分、製作美味料理的器具，串起料理與科學的親密關係，思考超越現實的「超料理」的可能性。
網拍熱門產品本書特色
網拍熱門商品
1、本書作者是分子食品學的教授，他從分子層次來看料理是怎麼一回事，探討「科學」與「料理」能相碰撞出怎樣的「美味火花」。
2、你不可不知的分子料理歷史：從分子料理教父，西班牙餐廳「鬥牛犬」（El Bulli）主廚Ferrán Adrià開始，介紹分子料理怎麼改變我們對食物的常識。
3、你不可不知的美食科學：從腦神經學、3D食物列印，到人工合成食物，科學和料理擦撞出「新奇」和「未來的可能」。
便宜4、你不可不知的終極料理：分子料理能做出怎樣超乎常識的「牛排」「飯糰」和「歐姆蛋」，本書用「科學根據」探討可能性。特賣
商品訊息簡述:
作者： 石川伸一
新功能介紹- 譯者： 何姵儀
- 出版社：晨星
新功能介紹 - 出版日期：2015/08/01
- 語言：繁體中文
↓↓↓限量特優價格按鈕↓↓↓
【搶先看】解構分子料理：他們用液態氮、膠囊、試管、針筒改變了煎煮炒炸~熱銷中 討論,推薦,開箱,CP值,熱賣,團購,便宜,優惠,介紹,排行,精選,特價,周年慶,體驗,限時
下面附上一則新聞讓大家了解時事
南韓唐津限定「春季海味」 小魚搭生菜絲生吃
南韓忠清南道的唐津市，每到春天就會捕捉銀魚的魚苗當成生魚片現吃，由於還會搭配當季的生菜絲一起吃，是許多饕客期待的春季美食。
民眾：「要吃到這個才能說春天來了，無法常吃有生產的時節，大概就是在這個時候能吃到。」
召喚春天的新鮮海味，只有在忠清南道唐津海邊吃得到的超迷你生魚大餐，已讓饕客苦等已久。
民眾：「這是在這裡限期2個月能吃到，為了這個小魚來到這裡。」
南韓人會把小魚拿來生吃，一大盤的新鮮小魚上桌前先用香油和芝麻增添香氣，讓民眾搭配著新鮮生菜或是拌入白飯一起吃，由於方便入口又能補鈣，深受銀髮族喜愛。
民眾：「非常非常滑順，老人吃起來很方便，香氣很足搭配著生菜絲一起吃，能嘗到春天的味道。」
這些小魚其實是銀魚的幼苗，因為捕撈完就得立即品嘗，可說是唐津在地的限定美食。
記者：「平常捕撈小魚是從3月中旬開始，但因為去年冬天不會太冷，天氣溫暖讓海水溫度上升，從3月初開始就開始捕撈了。」
銷售排行榜熱銷商品今年由於氣候溫暖不僅產季提前，還讓漁獲量暴增2成，預計整個4月都是盛產旺季。
漁民vs.記者：「試吃看看吧，很甜吧，立刻就吞下去了太小了。」
這些小魚100克就富含超過900毫克的鈣，堪稱是最佳的天然補鈣品，產季過後還會曬成銀魚乾，變身最佳下酒菜。
漁民：「放在這上面。」
把魚苗放在竹蓆上透過日曬讓維他命D含量加倍，不僅健康，口感也很棒。
記者：「像餅乾一樣看電影時，若代替爆米花改吃這個，應該對身體很好，在上頭抹一點辣椒醬，可以做成小菜配飯，或把它剪開加點糖粉，可以當成小孩子的點心。」
無論是生吃還是魚乾都是饕客最愛的解饞美食，唐津當地每年也會固定辦美食慶典，歡迎民眾來吃個過癮。
布碌崙華聯會 慶17周年新春聯歡
布碌崙(布魯克林)華人聯合協會15日在灣公園大道舉行「新春暨生日聯歡會」，近兩百名嘉賓和會員出席，各級民選官員到場送上新年祝福，並為華聯會頒發表揚狀，肯定該會長期對社區的付出。
華聯會會長黃涵華表示，華聯會成立17年，感謝所有會員、民選官員、市警和贊助商的幫助，也祝福所有人新的一年身體健康、平安喜樂，華聯會將繼續為民眾帶來服務。
州眾議員白彼得(Peter Abbate)代表州議會頒發褒揚令給華聯會，肯定亞裔在紐約市和紐約州的貢獻和付出，鼓勵華聯會持續服務華人社區。
州眾議員寇頓(William Colton)、州參議員郭納德(Andrew Gounardes)、布碌崙南區勤務指揮官蕭爾(Charles Scholl)、市議員葉格(Kalman Yeger)、布碌崙地區檢察官代表吳建宏(Kin Ng)等也出席活動，獻上祝福。
主辦方當日安排醒獅表演、歌唱節目等，並獲贊助商和民選官員支持，抽獎送出禮物，包括現金獎、家電、食品禮物和紅酒等。
更多世界日報報導
朝夕相處 中餐館同事結連理
家中這5物件 對老人最危險
亞馬遜不來 紐約房市狂喜到絕望 「到手鴨子飛了」
留言
張貼留言