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近江牛涮壽喜燒! 香嫩滑Q一口咬剛剛好
食尚玩家進棚煮壽喜燒,但這回主廚詹姆士走頂級路線,帶來A5等級的和牛,讓現場來賓口水直流,尤其是日本三大和牛之一的近江牛,薄薄一片就要價800,這回沒在客氣大片下鍋,引起棚內主持人和來賓不小騷動。
主廚詹姆士vs.來賓:「那我們這邊,我看我們就用美國牛進來好了,哇這樣子,沒在客氣的全部耶。」
整盤美國牛直接下鍋,用洋蔥和牛油一起,在大鍋裡翻炒香氣四溢,放入蔬菜接著倒進秘密武器。
主持人曾國城vs.來賓:「這個香味真的非比尋常,那個湯,好香喔這種香味啦。」
光試這一口就知道不簡單,食尚玩家大改版進棚煮和牛壽喜燒,但這些只是前奏,桌上這一盤盤肉片,每種都大有來頭。
主廚詹姆士vs.來賓:「這個薄薄的一片,大概是800,這樣子800,我給大家看一下一片,就這樣,這樣就800。」
光這薄薄一片價格不斐,這是三大和牛之一的近江牛,油花均勻分布宛如藝術,還有美國牛台南溫體牛,日本A5等級的宮崎牛同時全擺上桌。
主持人曾國城vs.來賓:「老詹的50道風味上菜囉。」
簡單涮個幾秒就能入口,肉汁在嘴裡噴發越咬越甜,看看這牛排大小的肉片,下鍋涮個幾下。
主持人曾國城vs.來賓:「肉很重喔,我好想吃,你沒有一點臂力,夾不起來我跟你講,好煩喔。」
就連這麼厚的肉片,放進嘴裡也是馬上融化,每口都是銷魂美味,平民壽喜燒走頂級路線,沒有太多調味也才能品嘗到,和牛的夢省錢王2018熱銷商品幻原味。
《耳朵帶我去旅行》紀錄片 新北府中15全國首映
新北市府中15紀錄片放映院16日舉辦「聽.視界電影院」《耳朵帶我去旅行》紀錄片首映會,該片記錄全盲的視障歌手王俊傑,帶著數位錄音機行腳至臺灣各地採集聲音的故事。文化局長蔡佳芬、導演陳志漢和被譽為「鋼琴詩人」的影片主角王俊傑與現場觀眾暢談旅程故事。
文化局長蔡佳芬表示,市府近年來落實身心障礙者的文化平權,除了場館提供無障礙設施及安排引導人員之外,府中15「聽.視界電影院」更提供視障朋友常態性免費電影放映,並安排專業口述老師,影片全程提供口述影像服務,讓視障朋友也能體會電影的美妙,進而拓展社交圈增加自信。並指五年來已放映230場電影,超過1萬4,000人次的觀眾參與,受到許多視障朋友的熱情迴響。
紀錄片《耳朵帶我去旅行》在府中15舉行首映會意義非凡,不僅同樣提供口述服務,影片中記錄的主角是一名全盲的視障歌手王俊傑,因緣際會帶著數位錄音機行腳至臺灣各地,記錄臺灣的各種聲音,雖然王俊傑看不到,但透過他的聲音旅程,將臺灣最美好的風景—人與土地記錄下來,他也希望將這一份純粹帶給觀眾,鼓勵和他有相同處境的視障朋友們,能夠走出去體會世界的美好。
曾以作品《靜默的陽光午後》探討大體捐贈的導演陳志漢表示,視障者的世界是他一直無法完全理解的領域,藉由這次長時間貼身記錄視障歌手的這趟旅程,他深刻體會到一般人用眼睛看到的世界,還遠不及王俊傑感受到世界的全貌。陳志漢希望透過這部紀錄片,呈現視障者對社會的觀察與體會,進而讓觀眾能夠擁有同理心,去理解視障者的日常生活。
被譽為「鋼琴詩人」的王俊傑因視神經萎縮而先天全盲,靠著堅定的意志力向音樂圈證明了他的才華,並受到唱片圈多方矚目成為流行音樂界知名編曲及唱片製作人。他精通演唱、演奏、詞曲創作、編曲、配唱製作。2018年更為綠光劇團「再會吧!北投」擔任音樂劇現場音樂編曲及樂團指揮,是臺灣首位擔綱此工作的視障者。
此外,去年王俊傑獨自帶數位錄音機行腳至臺灣各地,記錄許多即將消逝的聲音,並以「耳朵帶我去旅行」為主題,設計一系列全程無光的黑暗聲音劇場,讓數千位明眼人在黑暗中,體會全盲者的世界觀與感官的激盪。
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