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  • 出版社:圓方出版社   
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  • 出版日期:2011/07/01
  • 語言:繁體中文


 


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下面附上一則新聞讓大家了解時事



前朝推營養穀物蔬果 川普推翻.放寬標準
美國前第一夫人蜜雪兒歐巴馬,為了降低青少年和兒童肥胖問題,在任內力推全美校園午餐「健康飲食」,從2014年開始學生的餐盤上,以全穀物和蔬果為主,菜單設計上也減少鈉和反式脂肪的攝取。不過,部分學校供餐廠商認為,全穀物成本過高,烹調變化少,學生不愛吃也可能造成浪費。川普政府認同觀點,推翻前朝政策、放寬校園午餐的「營養」規範,允許比全穀物營養價值低的精緻食物,如白麵包、白米等食材重返學校餐桌。

校園鐘聲響起,又到了用餐時間,美國學生的營養午餐,都吃些什麼呢?

美國學生:「炒磨菇、玉米筍和蝦子。」
美國學生:「炒物,撈麵和雞肉作為蛋白質,焦糖洋蔥、波菜、紅蘿蔔。」

有的時候以麵為主食,有的時候吃三明治或是麵包,加上青菜、水果和牛奶,就是營養均衡的一餐;這些餐點,不是隨食堂阿姨心情而定,而是得遵從美國農業部學校午餐計畫(National School Lunch Program)的配餐標準。為了讓美國學生吃得更健康,同時打擊青少年、兒童肥胖問題,美國前第一夫人蜜雪兒歐巴馬,不僅曾經在白宮打造開心農場,還力推將健康飲食風吹進校園。

PBS NewsHour記者:「根據美國疾病管制與預防中心統計,40%的肥胖兒童在青春期仍屬過重狀態,75%的青少年在成年後仍過重,增加罹患心臟病和糖尿病的風險。」

在她的推行之下,從2014年開始,美國公立學校提供的午餐,以全穀物和更多蔬果為主,減少鈉和反式脂肪,依不同年齡層訂下卡路里限制,也把甜甜圈、巧克力餅乾等「不健康的零食」趕出校園。

時為美國第一夫人 蜜雪兒歐巴馬(2014.02.25):「我認為大家都同意,我們的教室應該是個健康的地方,孩子們不會被垃圾食物廣告轟炸。」

美國校園午餐,過去因為高鹽、高糖和低纖維令人詬病,歐巴馬政府試著改善,著手調整營養標準,儘管允許各州擁有部分自主空間,點心、食材品項交由校方自行決定,但得要遵守營養健康均衡,例如麵食和麵包以全穀物製作的大原則。

波士頓公立學校食品營養部門主管 貝納維茲:「我認為這是很好的主意,給孩子很多健康的選項,全穀物就是其中一種。」

不過,在川普政府上任之後,卻要推翻前朝的健康飲食大計,接受由學校主管及食品供應商組成的美國校園營養協會(School Nutrition Association)建議,2018年底宣布放寬規範,容許學校最多可提供一半精緻穀類,另外,除了脫脂牛奶,也可以提供學生低脂調味乳,而新菜單上,白飯、白麵包,甚至是炸雞塊都可能出現在孩子的餐盤上。

美國校園營養協會主席 安德森:「可能是玉米餅(非全穀製品),(全穀玉米餅)並非孩子習慣的,質感不一樣,有一段適應過渡期。我們也聽過不同文化,對於某些全穀製品有消化問題。」

美國各州營養午餐餐費,大多介在2到3美元之間,也就是說最貴台幣百元有找,但在這個價格之下,美國校園營養協會認為,全穀食物成本過高,烹調無法發揮太多變化,如果孩子不愛吃反而丟掉更多食物,造成浪費,因此主張要有更多彈性,提供多元膳食。那麼學生的看法又是如何呢?

美國學生:「(你喜歡營養午餐嗎?)我覺得現在的食物還不錯,但如果是用一般穀物做的我會更喜歡。」
美國學生:「食物滿好吃的,我喜歡義大利麵,但我想如果是(精緻)白色食物,可能會讓味道更好一點。」

雖說川普政府放寬營養標準規範,商品熱銷但是要提供學生什麼樣的菜單,最終決定權還是在各校手中。

美國學生:「我會選擇糙米飯,因為比吃白飯更健康,這是我媽媽告訴我的。」

教導孩子如何吃得健康與均衡,比起聽從朝令夕改的兩黨政策,或許來得更為重要。



 11秒狂射42槍…便衣警遭同僚誤殺 真劫匪拿的是假槍


警方說,兩名便衣探員12日接報前往皇后區一間T-Mobile手機店調查一起搶劫案時,被後來趕到的制服警察誤以為是劫匪,並在11秒內向他們連開42槍,結果造成一死一傷。

警察局長歐尼爾說,後來趕抵的警察在門外開槍,他們顯然不確定店內發生什麼事。

停火後,資深警探希蒙森(Brian Simonsen)和巡官葛曼(Matthew Gorman)跑出店外,流著血倒在地上。他們被自己人開槍打中,希蒙森最後傷重不治,葛曼大腿中彈,開刀後傷勢穩定。

他們曾在店內與嫌犯對峙,後來退到門外,結果遭同袍誤擊。

警方說,嫌犯很快被抓住,在這起可怕的錯誤事件中,他拿的是假槍,外觀看似致命武器,但不能傷害人。

調查報告最初稱至少有四名警察開槍,但隨後認為不止此數。

希蒙森在什麼情況下被槍擊,截至13日仍不清楚。他的肖像在警局裡,警察理應熟悉,此外,希蒙森的外表(白人、健碩、禿頂)與警方對歹徒的描述截然不同,嫌犯是27歲的非洲裔冉森(Christopher Ransom),後者也受傷,但情況穩定,他從2012年以來至少被逮捕過11次,因1月19日涉及另一宗手機店搶劫案而被通緝。

警方說,希蒙森胸部中槍,顯示他沒有穿防彈背心,但詳情仍有待調查。

42歲的希蒙森與當護士的妻子一起住在長島蘇福克郡的卡佛頓(Calverton),鄰居說,他的住宅經常是整個社區的聚會地點。希蒙森從小被暱稱為「微笑」(Smiles),因他的個性非常友善和氣,所有認識的人都跟他成為朋友。

同袍拉格迪(Terrence LeGrady)說,他曾是希蒙森的搭檔。雖然希蒙森沒有子女,但他有幾個侄子、女,也被許多朋友的子女稱做「叔叔」,因為他就像他們的家人一樣。

希蒙森被同袍誤殺後,市長辦公室發言人菲利普斯(Eric Phillips)13日宣布,白思豪市長推遲造訪新罕布夏州以測試參選總統機會的行程。

但菲利普斯表示,市長仍計畫14日晚以「官方身分」在哈佛大學演講。

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