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作者： 劉潔
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
瘋素肉！美漢堡王素漢堡 拚牛肉堡口感
現在越來越多人為了健康或環保，減少肉類消費，美國速食連鎖漢堡王，從中西部的聖路易開始，推出素肉漢堡，預計年內擴展到全美七千多家分店，素肉排則由矽谷創投企業「不可能食品」提供。而「不可能食品」最大的競爭對手「超越肉類」(Beyond Meat)，則是搶先在美股那斯達克上市，且掛牌首日股價就翻兩倍。
速食連鎖店廣告：「他們其實不知道，他們正在吃的肉排是植物做的。你在開玩笑吧？我們沒有。植物？你在說什麼啊？沒有動物，只有植物。真的嗎？它吃起來像牛肉漢堡，它是用牛肉做的，你看看，是牛肉！我們發誓，那不是牛肉。」
這是美國速食連鎖店漢堡王的宣傳影片，從上個月開始，漢堡王推出使用「素肉」製作的漢堡，如今美國消費者健康風氣盛，為健康，也為環保、保護動物，讓肉類替代品成為市場一大商機。
美國新興食品商Beyond Meat，2號更在紐約那斯達克上市，掛牌首日股價就一路走高，第一天收盤價是發行價格的2.6倍，相當上漲163%！十年前成立的這家公司，上市前就因微軟創辦人比爾蓋茲及好萊塢名人李奧納多狄卡皮歐出資，而聲名大噪。
Beyond Meat創辦人兼執行長 布朗：「你不需要動物來製造肉，肉的核心成分，胺基酸、脂肪、微量礦物質、水分，這些都可以從動物以外取得。」
Beyond Meat強調，他們的「肉」是用豆類蛋白質，「肥肉」則是來自椰子油。美國大型肉品商泰森食品(Tyson Foods)6號也宣布，正在開發完全沒有肉的素肉，預計今年夏天開始販售，不過這波無肉風，其實是源自美國西岸的矽谷。
肉排煎得焦黃，肉汁四溢的漢堡，這是美國「不可能食品」(Impossible Foods)的「Impossible Burger」。
餐廳店長：「感覺這就是未來食物。」
這家創投企業的素肉漢堡是科學家的智慧結晶，員工三分之二都是科學家，他們花了五年的時間，從食物分子徹底分析「肉」到底是什麼，發現關鍵就是這個深紅色液體，名為「黃豆血紅蛋白」(soy leghemoglobin)的成分。
試吃者：「吃起來鹹鹹的，有金屬味，你可以吃出鐵味。」
「黃豆血紅蛋白」類似血液中的蛋白質成分，能產生牛肉特有的顏色和香氣，研究結果顯示大豆基因加上酵素，就能成功製造出這種豆血紅蛋白，漢堡王的素肉就是由他們提供。有專家估計，全球肉類替代品市場規模，將從2018年的46億美金，增加到2022年的64億，相當台幣2千億。
NHK記者 高橋篤史：「這裡是新宿歌舞伎町，在世界日漸普及的『假肉』──肉類替代品，日本也開始有類似商品。」
東京新宿這家漢堡店，就推出大豆肉素漢堡，一個要價約台幣270，大受外國觀光客歡迎。
NHK記者 高橋篤史：「外觀看起來完全是肉，味道如何呢？我來吃吃看。嗯嗯... 味道和口感都是肉的感覺，不說還真的不知道。」
這家店的肉排從荷蘭進口，原料是大豆、小麥，未來也希望能吸引日本消費者。
漢堡店人員 扇谷厚子：「日本顧客也有很多注重身體健康，有在鍛鍊身體或維持身材的人都可以享用。」
現在東京部分超市也看得到這款，寫著「雖然不是肉，但也還算美味」的冷凍素漢堡上班族省錢大作戰特賣會。
大塚食品新事業企劃部部長 嶋裕之：「真正的漢堡是什麼味道，我們要盡可能地接近。」
日本大塚食品利用大豆等，進行反覆科學分析，要做出漢堡肉的味道和口感。
大塚食品新事業企劃部部長 嶋裕之：「不只日本，日美歐，全球這個市場將成長120%到150%，為了讓消費者有更多選項，希望研發出各式各樣的商品。」
接下來不只漢堡王要賣素漢堡，瑞典家具商Ikea暢銷餐點肉丸子，計畫最快明年二月推出素食版；麥當勞也已經在德國推出素漢堡，由雀巢供應素肉排，這股無肉風將持續席捲全球食品市場。
狗撕爛鄰居包裹！掉出…讓狗奴尷尬了
國際中心／綜合報導
許多寵物都喜歡亂咬東西！不過日前英國大曼徹斯特郡威根（Wigan）一對情侶替鄰居代收包裹，結果家中寵物一隻母狗邦妮（Bonnie）疑似以為爸媽又幫牠買玩具，並將包裹叼走偷拆，結果裡面竟是一支6吋性玩具，讓情侶回家看傻眼，不知要如何向鄰居解釋。
綜合外媒報導，36歲的愛德華斯（Lee Edwards）與34歲女友珍娜（Jenna Crozier），日前替鄰居代收郵差送來的包裹，並將包裹放在玄關門後，之後各自去處理自己的事，想說待鄰居回來後再交給對方。不料，家中狗狗邦妮疑似認為是自己的禮物，竟偷偷將包裹叼走，然後到客廳將包裹撕到支離破碎，不過這都還好，傻眼的是包裹裡面竟裝這「一條6吋性玩具」，但狗狗十分單純，完全不知這是什麼，還咬這新玩具到處走來走去，甚至開心地舔著。
愛德華斯表示，收到包裹後一小時，他走到客廳才意外發現該起慘案，當時邦妮還將玩具放在脖子上玩，甚至是事後女友珍娜也傻眼，兩人完全不敢動那「玩具」，且心中一直在想「要如何向鄰居交代」。最後他將帶走狗狗，並用障礙物「封鎖現場」拍下影片，希望影片可以代替解釋。愛德華斯強調，邦妮有許多狗玩具，且有部分類似像該「玩具」不過卻對該玩具情有獨鍾。
報導指出，近日該影片被上傳到網路，立即引發網友討論，許多網友看到影片，都大讚邦妮表示「好可愛」、「好單純」。不過更多人想知道後續，對此，愛德華斯表示，最後鄰居來領取包裹，他們並實話實說且將影片給牠看，深深替狗狗行為道歉，結果鄰居聽後疑似也知裡面放什麼，害羞的跑回車上，之後再也沒有見過她，讓他們倆感覺很對不起，最後愛德華斯補充，之後我們家門口多了一塊牌子，寫道不代收包裹。
▲（影片來源：YouTube，若遭移除請見諒。）
如無法播放請點此連結：http://youtu.be/sLUjK83IcnY
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