【哪裡買】起司的科學：起司為何可以變化自如？了解起司的發酵熟成與美味的祕密~必看好書
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商品訊息功能:
商品訊息描述: 熱賣產品 世界上最變化萬千的食物
最近流行產品乳類，是自然界為了動物幼體，少數以供給營養為目的而合成的「天然食品」。
在酵素和菌的作用下，經發酵熟後會成為各式各樣的起司，其對健康的益處不言而喻。
暢銷排行 最新起司可能是世界上最變化無窮的食物了。不但能成塊、能延展、能融化、能削成粉狀，而且依製作方式的差異，起司的型態、味道也會有所不同。包括有許多孔洞的埃文達起司、令人食指大動的橘色切達起司，因體型大而被稱為「起司之王」的帕馬森起司等等。
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是什麼樣的作用，讓起司產生各種不同的迷人滋味?
而這樣集人類智慧於一身的食品，又是透過什麼方法，在漫長的歷史中被美味地保存下來、並發揚光大?
帶你一窺起司奧妙的誕生過程，以及發酵熟成的美味祕密。
▲起司是從何誕生?
▲奶類如何發酵熟成為起司?
▲不同的起司種類間的味道、型態有何差異?
▲不同氣候、地區的起司製法有何不同?
▲起司對於健康有何種益處?
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本書特色
★完整介紹大大小小的起司知識，從起司的誕生、歷史，到起司的種類、製作原理，甚至健康的益處等毫無遺漏。起司愛好者的必收藏讀物！
★書中亦詳細的解說市面上讀物較少提到的發酵熟成原理，讓你一窺起司誕生的奧妙！
★此外，針對熱愛起司的人們，書中亦整理出了挑選起司時的參考指標和注意事項，以及後續的保存和葡萄酒的搭配。幫助你從千百種起司中，挑選出自己最喜歡的！
折價券代碼網購人氣商品★起司對於健康的益處，不說你可能不知道。起司不但能預防骨質疏鬆，還能抑制血壓上升、預防蛀牙，甚至對於預防認知症也有良好的效果，一起看看熱銷起司如何增進我們健康！
好書推薦
商品訊息簡述:
作者： 齋藤忠夫
新功能介紹- 譯者： 何姵儀
- 出版社：晨星
新功能介紹 - 出版日期：2019/03/12
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
動私刑！小王帶2表妹勾人妻私奔 3人遭虐打數小時
印度中央邦(Madhya Pradesh)一名男子近日想帶走人妻私奔，還夥同2位表妹幫忙，沒想到事件曝光後，竟遭人妻丈夫怒綁在樹上，並用粗繩、棍棒毒打，另外2位表妹也不例外，3人遭受私刑時間長達幾個小時，更引起路人的圍觀；警方介入調查後，也逮捕5名涉案男女，2018流行商品團購人氣商品另有4位嫌犯仍在逃亡中。
綜合外媒報導，印度一名男子因夥同2名表妹想帶走人妻私奔，沒想到被人妻丈夫穆克什(Mukesh)得知後，讓他氣得到警局報案；穆克什隔天又帶著妻子、親戚與小王見面談判，當小王與表妹抵達現場後，穆克什就吆喝親友將他們抓起來，並綑綁在樹上，還用粗繩狠打，隨後也引來數百位村民圍觀，但即便3人不斷痛哭求救，還是沒人願意伸出援手。
私刑事件曝光後，警方也介入調查，並發現共有多達9人涉案，目前已逮捕到5名男女，其中因有一名嫌犯未成年，因此依刑法以及兒童性虐待法進行起訴，而另外逃亡中的4名嫌犯，仍在追捕中。
實習編輯／許雅筑
拖鞋匪1分鐘搶3萬逃 超商店員首上工遭砍濺血
一名搶匪偷機車後到台中市南屯路一家超商，一分鐘搶走三萬現金，搶了錢還拿西瓜刀砍人，店員左手當場濺血，搶匪年約三十歲，穿著拖鞋、全身黑衣黑褲，搶錢動作很熟練，連超商預備金也一起搶走，警察不排除搶匪曾在超商上班。
▼一名搶匪到台中市南屯路一家超商，一分鐘搶走三萬現金（圖／東森新聞）
第四分局大墩派出所長林俊昌：「搶匪拿西瓜刀行搶，過程傷到店員左手，手臂在流血。」
警方調查，搶匪犯案前先在南屯惠弘街偷機車，再到超商搶錢，當時搶匪不但要求店員交出收銀機內現金，還要求交付預備金，顯然熟知超商現金分流擺放，不排除搶匪曾在超商任職，儘管穿拖鞋來搶錢的搶匪只露出雙眼，但超商店員說，再看到那一名搶匪的話，一定認得出來。
（封面圖／東森新聞）
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