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商品訊息描述:
面對多半令人喪氣、內容匱乏的政治辯論,
網友超推桑德爾無疑開了一帖眾人亟需且作法高明的解藥。
必看好書
─E. J. Dionne Jr.,《為何美國人厭惡政治》與《起身,反擊》作者
限定折扣價我們所處的時代,人民被賦予及享有的權利擴張了,公民的參政權也擴張了,卻對於政治現狀、對於自己的生活愈來愈感到困頓無力,這是因為,在這個媒體氾濫失控的年代裡,我們對政府的評價總是仰賴它所投射出來的形象。
政府以總體經濟為名的陳腔濫調,對今日貪得無厭的資本主義難以受民主政治約束的事實視而不見,任憑在市場運作的表面下所潛伏的各種道德欠缺問題,摧毀我們的公民組織、縮減我們的公共領域,而這種公共責任的轉向與公民習慣的改變,另一方面也使人們丟失了彼此互為關聯繩結的共同體認同。
倘若我們不再相信自己能夠形塑自己的命運,忽視個人在社會中所扮演的舉足輕重的角色,恐怕只會帶來一次又一次選舉過後的悲觀結果。
桑德爾這本書的核心,正是圍繞在如何恢復此種瀕臨垂危的社群意識上,也就是自我治理。
「自我治理,是一種選擇自我目的之能力,以及尊重他人也有選擇自我目的之權利,還需要對公共事務有一定的認知,並且對於這個與我們的命運休戚與共的社會整體感到歸屬感、關懷與道德使命。」
桑德爾藉由美國的政治傳統,以及這十幾年來炙手可熱的道德議題為例,引導讀者思考上述問題;其論述簡明清晰,無疑地對我們當代的公共生活多所裨益。
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抗漲本書收錄了桑德爾繼其代表作之後十餘年來發表的文章,與我們熟悉的作者一貫重視的議題相同,內容主要在探索道德和公民難題,論述風格則維持了他一貫的清晰簡明。這些文章既面向公民,也面向學者,且對於在政治政策及執行面上仿效美國的台灣來說,反映了我們諸多的政治社會狀況。
〈內容分為三部分〉
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桑德爾首先藉由美國的政治傳統揭示至今仍懸而未決的道德缺失問題。例如,選舉過程與道德價值的拉扯、政治人物的謊言,以及缺乏道德共鳴的政治論述如何使人民對政府感到幻滅。
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熱銷新書第二部分「道德與政治爭辯」,則是把近二十年來一些最熱門的道德與政治議題搬上檯面,其中包括優惠性差別待遇、醫助自殺、同志權利、幹細胞研究、污染許可證、犯罪懲治、市場的道德限度、個人權利與社群主張等,藉此探討市場運作和商業壓力是如何摧毀公民組織、縮減公共領域,以及在各種機會、榮譽與報酬的公平分配爭議的表面之下,經常出現的道德問題。
第三部分「自由主義、多元主義和社群」,著重在將前面所討論的各種主題連結起來,用以檢視當代較為突出的自由主義政治理論,並且評論它們的強項及弱點。
商品訊息簡述:
作者: 邁可.桑德爾
新功能介紹- 原文作者: Michael J. Sandel
- 譯者: 蔡惠伃, 林詠心
- 出版社:麥田
新功能介紹 - 出版日期:2014/09/13
- 語言:繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
永安工業區水深及膝 騎士涉水牽車過
南台灣午後暴雨,高雄永安工業區整條馬路傍晚淹水,水深及膝,騎士只好涉水牽車回家,而在美濃還有強風吹倒大型看板,壓傷一名路過騎士。嘉義垂楊橋水位暴漲,市府人員緊急啟動抽水機才緩解水勢。
民眾:「到現在抽水機還不來抽。」
嘉義市垂楊橋下水勢湍急,排水溝幾乎負荷不了瞬間水量,眼看水位暴漲上方的鐵軌就要遭殃,民眾趕緊通知市府單位。
嘉義市永和里長蔡宗坤:「這兩台如果沒開,這裡一定淹水,之前有過一次教訓了。」
市府人員到場好不容易啟動抽水機,終於稍微控制水勢,但是整個南臺灣午後,因為梅雨鋒面轉移嘉南、高屏地區都降下滂沱大雨,嘉義市部分地區水勢淹到腳踝,警方涉水架設三角錐拉起封鎖線,提醒用路人此路不通;而在高雄還出現這樣的場景。
機車騎士牽著車在水中慢慢前進,高雄的永安工業區受到強降雨影響,整條馬路淹大水,正值下班時間,許多人只能冒險涉水回家,而美濃傳出有路邊的大型看板連同鷹架整個倒塌,砸中一名陳姓騎士,所幸他當時有戴安全帽,只有背部受傷,送醫後沒有大礙。而在屏東一樣降下暴雨。
前方視線完全被擋住,駕駛人只能迴轉或是從旁邊慢慢開過去,這片白色帆布原本在屏東高生日送禮推薦2018熱門商品樹國中內,因為強風整片吹起,不偏不移掛在電線桿上阻擋去路,後來出動大型吊車才恢復交通。
鮮魚取代餃子皮 饕客大啖韓式宮廷菜「魚餃」
朝鮮時代的宮廷料理,會把新鮮的魚肉拿來當餃子皮,包成「魚餃」品嘗。而這道料理現在在京畿道富川也吃得到,因為作法十分費工,吸引不少民眾慕名而來,品嘗朝鮮貴族才吃得到的好滋味。
主廚:「這個水餃外皮並非用麵粉做的,而是用魚肉做的,取用魚肉的『魚』字,稱為『魚餃』。」
這道魚餃料理,曾是朝鮮時代的宮廷菜,雖不需要昂貴食材,卻十足考驗刀工,因為若是魚肉切得太厚,不僅無法達到水餃「皮薄料多」的標準,還容易爆開,影響美感,因此用來取代水餃皮的魚肉,便是左右料理成敗的關鍵。
主廚:「就是這個,鮸魚沒有腥味,嘗起來肉質軟嫩帶有甜味,魚皮上的顏色還很鮮豔,這代表很新鮮。」
老闆坦言,開發料理時,試過許多種魚肉,鮸魚無論是在肉質,還是鮮度都最符合「魚餃」口感。
主廚:「入口瞬間若嘗到腥味,就算餃子內餡做得再好吃,仍是吃不下去,使用過各式各樣的海鮮,紅肉的活魚腥味較重,會影響風味,白肉活魚中則『鮸魚』最棒。」
有了新鮮鮸魚當餃子皮,對於餃子內餡,只要求當季、新鮮。
主廚:「這個『春白菜』燙熟後味道清甜,所以我取代高麗菜,在這個時節會使用它。」
把各種新鮮時蔬切成碎末,再加入絞肉、烏賊還有牡蠣提鮮,再在準備就緒的魚肉水餃皮上,撒上這個白色粉末。
主廚:「這個是太白粉,若在魚肉上直接放上餃子餡料,有可能會掉出來,為了增加黏著力,這個太白粉能扮演黏著的角色。」
最後再放進蒸籠,炊煮10分鐘。
主廚:「一開始蒸的前3分鐘要用大火,等到受熱達到一個狀態,再調降火量,如果從頭到尾都用大火蒸,魚肉容易膨脹,還有太熟的話肉汁都跑掉了。」
用完美火侯鎖住肉汁,現代版的「魚餃」,吸引饕客慕名而來。
民眾:「裡頭的餃子餡和外皮一起吃,十分有嚼勁也很好吃,慢慢地嘴中融化很美味。」
品嘗到鮮美「魚餃」的同時,還能感受到主廚的用心,也讓這道宮廷「魚餃」大受歡迎。
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