【精選】不可思議的料理科學~必看好書
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這本書一定要推薦給你看，
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商品訊息功能:
商品訊息描述: ?a href="http://a1983s.com/book" target="_blank" style="text-decoration: none;">省錢達人侠戆朔浅６嗟目茖W知識，
本書以淺顯易懂的方式，
透過30道食譜、18項實驗、10項研究，
從美乃滋及咖哩等佳餚向各位解說料理科學。
讀了這本書後，相信你也會愛上科學！
從身邊的食物開始學習，
讓你大吃一驚的有趣科學課！
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自己動手實驗做做看：
1. 什麼是美乃滋（蛋黃醬）？
超值推
2. 溫泉蛋、軟嫩的蛋料理
3. 牛奶的轉變
4. 食物有趣的顏色變化
5. 無法製成果醬的水果
6. 不可思議的神奇味覺
7. 趣味料理
8. 鹽的力量
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做出美味料理的小撇步：
◎汆燙出漂亮蔬菜哪裡買的方法
◎搶購精準掌握關火時間的方法
2019熱銷商品
◎把硬梆梆的肉變軟！
◎縮短燉煮時間的妙最新招
◎酵素的功效
◎美味的烤番薯做法
◎超簡單的溏心蛋、溫泉蛋2019流行產品做法
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我們的生活中隱藏著各種科學知識。
我們每天稀鬆平常吃下肚的料理也蘊藏著許多科學。為什麼蛋水煮後就會凝固？為什麼烤番薯是甜的？這些平常看似理所當然的事物，都有它形成的機制與原因。科學，就是找出並搞懂這些機制與原因。
限時下殺本書將介紹這些與料理相關的科學。各位不妨邊閱讀，邊想想喜歡的食物及最近曾吃過的料理。當各位在讀完本書後，相信對於常出現在料理中的食物想熱銷產品法也會有所改變。
就讓我們一起尋找隱藏在身邊的科學吧！
本書特色
1、食物科學最有趣的地方，就是在家便能輕鬆做實驗。書中更列出了用超市買來的材料及廚房裡的道具就能進行的實驗，讓讀者親自用自己的眼睛及舌頭來體驗。
2、認識食物中各式各樣的物質，看它們在砧板上、平底鍋開店送禮推薦裡的奇妙變化。
3、提供主婦料理小撇步，包括怎麼汆燙出漂亮的蔬菜、縮短燉煮時間的妙招、精準掌握關火時間的方法、把硬梆梆的肉變軟……。
商品訊息簡述:
作者： 平松サリー
新功能介紹- 譯者： 蔡婷朱
- 出版社：晨星
新功能介紹 - 出版日期：2019/03/12
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
南韓唐津限定「春季海味」 小魚搭生菜絲生吃
南韓忠清南道的唐津市，每到春天就會捕捉銀魚的魚苗當成生魚片現吃，由於還會搭配當季的生菜絲一起吃，是許多饕客期待的春季美食。
民眾：「要吃到這個才能說春天來了，無法常吃有生產的時節，大概就是在這個時候能吃到。」
召喚春天的新鮮海味，只有在忠清南道唐津海邊吃得到的超迷你生魚大餐，已讓饕客苦等已久人氣產品2018熱銷產品。
民眾：「這是在這裡限期2個月能吃到，為了這個小魚來到這裡。」
南韓人會把小魚拿來生吃，一大盤的新鮮小魚上桌前先用香油和芝麻增添香氣，讓民眾搭配著新鮮生菜或是拌入白飯一起吃，由於方便入口又能補鈣，深受銀髮族喜愛。
民眾：「非常非常滑順，老人吃起來很方便，香氣很足搭配著生菜絲一起吃，能嘗到春天的味道。」
這些小魚其實是銀魚的幼苗，因為捕撈完就得立即品嘗，可說是唐津在地的限定美食。
記者：「平常捕撈小魚是從3月中旬開始，但因為去年冬天不會太冷，天氣溫暖讓海水溫度上升，從3月初開始就開始捕撈了。」
今年由於氣候溫暖不僅產季提前，還讓漁獲量暴增2成，預計整個4月都是盛產旺季。
漁民vs.記者：「試吃看看吧，很甜吧，立刻就吞下去了太小了。」
這些小魚100克就富含超過900毫克的鈣，堪稱是最佳的天然補鈣品，產季過後還會曬成銀魚乾，變身最佳下酒菜。
漁民：「放在這上面。」
把魚苗放在竹蓆上透過日曬讓維他命D含量加倍，不僅健康，口感也很棒。
記者：「像餅乾一樣看電影時，若代替爆米花改吃這個，應該對身體很好，在上頭抹一點辣椒醬，可以做成小菜配飯，或把它剪開加點糖粉，可以當成小孩子的點心。」
無論是生吃還是魚乾都是饕客最愛的解饞美食，唐津當地每年也會固定辦美食慶典，歡迎民眾來吃個過癮。
赴日旅遊注意！關東大雪 成田航班暫不受影響
日本關東南部平原地區今天降雪，千葉縣千葉市積雪5公分，位於千葉縣的成田機場航廈頂樓也出現積雪，但目前航班起降暫不受影響。
日本放送協會（NHK）報導，氣象廳表示，受到上空強烈冷氣團及低壓槽影響，關東南部的平原地區從清晨起開始間歇降雪，部分地區甚至出現積雪情況，目前預估關東地區這場雪將下到中午過後，民眾須留意對交通帶來的影響。
到日本時間上午9時，千葉市已出現5公分積雪；而在氣溫方面，千葉市僅攝氏0.4度，東京都市中心也只有1.4度。
成田機場從清晨4時起降雪，航廈頂樓觀看飛機起降的展望台已積雪。
成田機場公司採取在跑道撒上防凍劑等預防結凍措施，各航空公司也使用特殊車輛為準備起飛的航機進行除雪作業，因此目前成田機場起降航班尚未因這場雪出現太大影響。
目前預估關東南部中午過後仍會斷斷續續地降雪，民眾搭機前可先上航空公司官網查詢最新航班資訊。
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